Placuszki z cukinią !

 Placuszki cukiniowo-karobowe z kremowym serkiem , bananem oraz gorzką czekoladą 

Przepis:

~1/2 szklanka startej drobno cukinii

~1/2 rozgniecionego mocno dojrzałego banana

~1/2 szklanki płatków owsianych zmielonych na mąkę 

~kleik z siemienia lnianego 

~mleko do konsystencji 

~słodzik
~proszek do pieczenia
~karob
Wszystkie składniki ze sobą połączyć i dokładnie wymieszać , zostawić na noc do lodówki.
Rano smażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju kokosowego .
Podawać z dodatkami.

Ale ten czas goni , ehh  ;/ już niedługo święta a ja jeszcze  dokładnie pamiętam jak spędzałam je w zeszłym roku ...Na uczelni większość projektów oddana , wszystko zaliczone , ale spokojnie dość dużo pracy mam jeszcze podczas przerwy świątecznej ;// Takie życie studentki , ale nie ma co narzekać zawsze można mieć gorzej . Chociaż nie mam wg motywacji do styczniowej SESJI !!!! BĘDZIE CIĘŻKO ! Jak  na razie nie chcę o tym myśleć , muszę odpocząć ...

Pieczone jabłka !

Pieczone jabłka w miodzie z rozmarynem , zapiekane pod jogurtowo-cynamonową -owsianą kruszonką z żurawiną , orzechami włoskimi , płatkami owsianymi 

Przepraszam za jakość zdjęcia , ale było robione rano przy sztucznym świetle na szybko ;/

Chciałam tylko je uchwycić bo to jedno z lepszych jesiennych śniadań jak dla mnie !!!! 

Scramble kokosowo- jabłkowo - dyniowe !

 Scramble kokosowo- jabłkowo - dyniowe z jogurtem i kaki .

 Składniki:

~5 łyżek płatków owsianych 

~małe jabłko pokrojone w kawałki + cynamon 

~2 łyżki puree z dyni 

~łyżka mąki kokosowej 

~wiórki kokosa

~suszona żurawina  

~łyżeczka oleju kokosowego 

~łyżka masła orzechowego 

Płatki , wiórki kokosa ,żurawinę prażymy na rozgrzanej patelni.

Zdejmujemy z patelni.

Dusimy jabłka w cynamonie .

Rozpuszczamy  olej i masło.

Dodajemy resztę składników , dokładnie mieszamy.

Podajemy z dodatkami .

Brak czasu !

 

Ciasteczka owsiane (3 składnikowe) z kiwi i jogurtem kokosowym  

 

 Składniki:

~ 5-6 łyżek płatków owsianych

~ kopiasta łyżka masła orzechowego

~rozgnieciony bardzo dojrzały  banan

*dodatki:kiwi,wiórki kokosa, suszona żurawina ,jogurt kokosowy  

Płatki zalewamy wodą i odstawiamy do napęcznienia .

Mieszamy z resztą składników i posiekaną żurawiną

Pieczemy w 220*C 15-20 min .

 

 

Co u mnie ?

Ehh co raz  mniej czasu na skomplikowane śniadania , (owsianka rządzi !!!) ale gdy już je  robię to nie ma odpowiednich warunków do zdjęć rano ;/

Zakochałam się w ciasteczkach , są szybkie ,proste robię je na różne sposoby (na snapie były czekoladowe ;) ) i mogę  zabierać je na uczelnie  ;)

Nie lubię chorować( takie skutki imprezowania )  , ale gdy już mnie złapie  to jest to najczęściej angina , i trwa dość długo;///

Antybiotyków nie biorę od razu wiec , na razie leczę  się domowymi sposobami .( Babcia poleca - herbatę z wódką !)  Także cały weekend w dom i modlę się o szybki powrót sił .Listopad na uczelni nie zapowiada się dla mnie korzystny . Zapierdziel ostro !

 Ale miałam niespodziankę , mój organizm dał swój znak i coś się pojawiło , zobaczymy na jak długo ;p
I TO NATURALNIE , wszystko tkwi w głowie ...
 Kto obchodzi Haloween ?

W 15 minut !

Kasza owsiana z jogurtem kokosowym , bananem , kiwi , wiórkami kokosa oraz orzechami (nerkowce ,migdały , laskowe)

Bez pośpiechu !

Grilowane kanpaki z chleba orkiszowego z serem pleśniowym ,grilowaną  gruszką , miodem rzepakowy, żurawiną , orzechami włoskimi oraz  serkiem naturalnym 

Dużo się dzieję , mało czasu , nowe znajomości , nowe plany , wiele zmian .
Podejmuje wiele ważnych decyzji , powoli małymi kroczkami idę do przodu .
Nie wybiegam w przyszłość , myślę o tym co jest tu i teraz .

Coś mnie przeziębienie wzięło po wczorajszej sesji , letnia stylizacja a było tak zimnooo ;/
Chyba mnie to nie kręci , nie nadaję się ...Ale fajna przygoda ;)
A dziś idę spełnić swoje jedno z kilku marzeń , zobaczymy czy mi się spodoba , boję się bardzo ...
Później odpoczynek i zbierać  siły na nowy tydzień na uczelni , ehh
Trzymać kciuki!
Zdrówka Wszystkim , ubierać się ciepło mi tu bo już zimno jest  ;p

Owoce leśne !

Owsianka kokosowa  z bananem , malinami , borówkami , jeżynami wymieszana z jogurtem naturalnym podana z mrożonymi owocami i prażonymi nerkowcami .

Pamiętaj, nigdy nie możesz poddawać się w połowie drogi. Jeśli już zacząłeś coś robić, skończ to. Niezależnie z jakim skutkiem, czy efektem. Podjąłeś się jakiegoś zadania to doprowadź je do końca. Nie rezygnuj i nie mów, że nie warto. Nie odpuszczaj, gdy wiesz, że możesz wygrać. Nie wmawiaj sobie, że nie dasz rady! Nabierz powietrza w płuca i brnij do przodu. Stań oko w oko z własnymi słabościami! Później uderz i tym samym rozpocznij walkę. A następnie ją wygraj, bo stać Cię na to!☺

Bo życiem są LUDZIE !

Brzoskwiniowo-karobowa owsianka z jogurtem naturalnym, mrożonymi winogronami i bananami oraz masło orzechowe .

 

DZIĘKUJĘ !♥♥♥

Wspaniali ludzie obok , pozytywni , uśmiechnięci  ,zawsze razem , nie ważne jak daleko by było .

Dużo pięknych chwil , wspomnień ,przeżyć .Czego chcieć więcej !?

Uwielbiam was ;)

Bo przyjaciel to taka osoba, która jest tak samo pieprznięta jak Ty.

Nigdy nie zapominaj najpiękniejszych dni Twojego życia. Wracaj do nich, ilekroć w Twoim życiu wszystko zaczyna się walić. Po każdym dniu trzeba postawić kropkę, odwrócić kartę i zaczynać na nowo. Ze szczęściem bywa czasami tak jak z okularami, szuka się ich, a one "siedzą" na nosie. Tak blisko !

Bariera strachu!

Cynamonowa pieczona owsianka jogurtowo-gruszkowa z orzechami włoskimi ,żurawiną ,miodem i cambertem .

Składniki:

~ gruszka 

~ jedna drobno starta gruszka ( bez skórki!)

~cynamon 

~50g  płatków owsianych 

~łyża mąki orzechowej 

~posiekana żurawina suszona 

~ 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

~proszek do pieczenia 

~orzechy włoskie 

~ser pleśniowy : cambert ( ok 2 plastry )

~miód rzepakowy 

Płatki , mąkę,proszek do pieczenia ,cynamon ,żurawine zalewam wrzątkiem i odtawiam do napęcznienia.

Mieszam z jogurtem i startą gruszką .

Przekładam do naczynia wysparowanego olejem kokosowym.

Nakładam dodatki : gruszkę kroję na ćwartki, orzechy włoskie siekam ,dodaję żurawinę i ser plęśniowy oraz poleam miodem rzepakowym .

Cel jest jeden: PRZEKROCZ BARIERĘ STRACHU! Krok w tył? Dziesięć kroków do przodu, krok w tył? Dwadzieścia kroków do przodu! PAMIĘTAJ! Im więcej kroków w przód wykonasz, tym większego nabierzesz nawyku, dystansu do swojego życia i pewności siebie. A niepowodzenia traktuj tylko i wyłącznie jako nieodłączny element zmierzania na szczyt. Bo umówmy się, NIGDY nie jest w 100% idealnie, przeciwności ZAWSZE się znajdą. Tylko po co się nimi przejmować? Po co traktować je jako coś przerażającego, wykluczającego nas z gry, dyskwalifikującego nas na starcie? Przecież TO MY w tej grze rozdajemy karty a nie nasi przyjaciele czy co gorsza nasz umysł. Zwykle wiemy, jaki powinien być nasz następny krok, ale jest on tak błahy, że umyka nam z pola widzenia. Skupieni na dalekiej przyszłości, widzimy jedynie poważny i przerażający przełom zamiast prostego zadania. Dlatego czekamy. I czekamy. Czekamy, jakby plan na życie miał rozwinąć się u naszych stóp niczym czerwony dywan. A przecież i tak nie mielibyśmy odwagi na niego wejść. Boimy się poważnych zmian.. NIE BÓJMY SIĘ ICH! Zrób kolejny, właściwy krok! Jeden niewielki krok, a potem kolejny. To wystarczy, żeby poczuć się pewniej, silniej, spełnić swoje najśmielsze marzenia.

Decyzja podjęta ,co to będzię z moją przyszłością ??????????

Postęp!

 Śliwki pod orzechową kruszonką polane miodem .

Kruszonka :

~ 5 łyżek płatków owsianych 

~łyżka mąki orzechowej 

~ posiekane orzechy włoskie

~łyżka roztopionego oleju kokosowego

~łyżka masła orzechowego 

~3 łyżki jogurtu naturalnego 

~łyżeczka karobu

~szczypta soli himalajskiej 

Śliwki przed pieczeniem posypać solą ( będą dużo słodsze ,zaufajcie mi!)

Suche składniki mieszamy z mokrymi . 

Pieczemy 20 min .180*C

Pozytywne nastawienie do siebie - nie raz najtrudniejsza rzecz na świecie Najtrudniejsza i jednocześnie najważniejsza. Jeśli ja siebie nie lubię, nie szanuje, nie cenię, to, jakim cudem ktoś inny miałby to zrobić? Bywa tak, że nasi bliscy, przyjaciele czy znajomo przekonują nas, że jesteśmy fajni, ładni, mądrzy itp. nie sprawdzajmy jak długo mogą to powtarzać. W końcu każdemu się znudzi, gdy zauważy, że jego słowa odbijają się od nas jak groch od ściany. Każdy człowiek niesie ze sobą i swoim życiem coś cennego, niepowtarzalnego, ważnego! Od niego samego tylko zależy co z tym zrobi i jak. To coś czasem jest bardzo maleńkie, bo przez lata niedoceniane, nierozwijalne a nawet negowane i odrzucane. Jest jak ziarnko, które nie ma szans wykiełkować. Zaniedbujemy siebie podziwiając innych i zazdroszcząc im, krzywdzimy siebie negując własną osobę przez porównania z tymi bogatszymi, zdolniejszymi, piękniejszymi. Zawsze znajdzie się ktoś, kto ma od nas lepiej, ale jest też ktoś, kto w porównaniu z nami żyje prawie, że w piekle. Zamiast więc tracić czas na bezproduktywne przykładanie siebie do wzorca z jakiegoś kolorowego pisma, warto zrobić coś, by było nam lepiej. Dlaczego by nie zacząć od wypisania wszystkich swoich atutów, osiągnięć, umiejętności?Można też przyjrzeć się swoim wadom, zastanowić, które warto zmienić, a które ostatecznie zostawić. Z ideałami nie da się żyć, więc odpuśćmy trochę ambicji i zejdźmy na ziemię. Każdy ma swoje mocne i słabe strony, każdy może coś w sobie zmienić, a coś musi zostać tak jak jest. Ważne jak to wykorzystamy i którą stronę pokażemy światu!
Dziś bardzo ważna wizyta dla mnie , dawno nie rozmawiałam , co to będzie ...? , lekkie "boje się " jest ale to normalne .

Ciacho dyniowo - jabłkowe (wege)

 Cynamonowe ciacho dyniowo- jabłkowe (wege) z masłem orzechowym , duszonymi jabłkami , jogurtem naturalnym

 Składniki :

~ 3 łyżki mąki owsianej 

~łyżka mąki orzechowej 

~posiekane orzechy 

~żurawina 

~ łyżka mielonego lnu 

~3 łyżki puree z dyni 

~ 3 łyżki musu jabłkowego + łyżka siemia lnianego (ziarna)

~cynamon 

~ sok z cytryny 

 

Mus jabłkowy mieszamy z siemiem lnianym .Odstawiamy na ok 15 min.(polecam na całą noc)

Mąkę przesiewamy dodajemy orzechy,żurawinę ,len ,cynamon.

Mieszamy dokładnie  z puree ,sokiem z cytryny i musem jabłkowym .

Jak masa jest za gęsta można dodać odrobinę wody (ja nie dodawałam).

Pieczemy 30 min/180*C .

Podajemy z dodatkami .

  .

 

Komu w drogę ... temu batony !

 Marchewkowo - pietruszkowe batony owsiane z makiem , bakaliami ,pestkami dyni 

podane z mrożonym jogurtem brzoskwiniowym 

Składniki :

~ 5 łyżek płatków owsianych 

~ łyżka mąki żołędziowej ( niezły ma smak !)

~ łyżka zmielonego siemia lnianego 

~łyżka masła orzechowego 

~przyprawy :cynamon,imbir , gałka muszkatołowa 

~ 1/2 startej drobno marchewki 

~ 1/2 startej drobno pietruszki 

~ 3( namoczone wcześniej )daktyle 

~ łyżeczka  maku 

~ łyżka pestek dyni 

~ bakalie :  szuszony melon , jagody goji , żurawina ,rodzynki ,imbir kandyzowany 

~ woda lub mleko  ok. 3 łyżki do konsystencji .

Wszystkie składniki oprócz pestek dyni i bakali miksujemy w blenderze do uzyskania lepkiej masy ( nie może być bardzo zmielona !) .

Mase mieszamy z pestkami dyni i bakaliami . 

 Do naczynia wyłożonego folią lub papierem do pieczenia przełożyć całą masę na batoniki, dokładnie ugnieść i wstawić na noc do lodówki.

3..2..1.. cięzki dzień czas start , egzamin , 18  oraz wyjazd do Krakowa i to wszystko w ciągu 24h , dam radę ? Muszę !
Dam z sb całą energie jaką mam , OBIECUJĘ ! ;*
Trzymajcie kciuki !;)
I choćby miało być cholernie ciężko nie poddawaj się, nie zwalniaj! To właśnie dzięki ciężkim chwilom, zwątpieniom i wątpliwościom stajemy się silniejsi!☺
Czasami musi być cholernie ciężko aby pożniej mogło być bardzo dobrze !
A wtedy szczęście smakuję jeszcze lepiej ;p
Miłego dnia !;) do zobaczenia  ;*
ej pamiętajcie mnie odebrać ze stacji ;p mam nadzieję ,że wybaczycie mi mój wygląd , haha ;) 

Niefotogeniczna i coś na obiad !

 Pieczone gruszki i jabłka pod karobowo- orzechową kruszonką polane jogurtem naturalnym z cynamonem 

Kruszonka :

Suche składniki :

~płatki owsiane 

~karob jasny 

~mąka z orzecha 

~ posiekane orzechy ( u mnie totalnz mix :włoskie ,nerkowce ,migdały ...)

~żurawina 

Mokre składniki :

~ rozpuszczony olej kokosowy z masłem orzechowym 

~ jogurt naturalny 

Łączymy suche z mokrymi składnikami , mieszamy i nakładamy na owoce .

30 min-180*C

Ehh i przyszły chłodne dni to musiałam coś zrobić na ciepło . Jeszce będę tesknić  za tym upałem;( Nadmiar jabłek i gruszek z ogrodu babci wołały o kruszonkę . Bardzo smaczna , prosta jednocześnie  szybka ale niestety NIEFOTOGENICZNA ;/

Kurcze czemu ja zawsze robie takie brzydkie kruszonki dobrze ,że smakują REWELACYJNIE niż wyglądają ;p 

Miały być tu tylko śniadania ale zrekompensuje się jakimś obiadem ... 

Jak już uruchamiam piekarnik to odrazu na całego ( taka ja oszczędna )

Pieczone kotleciki z ciecierzycy i kaszy jaglanej z tahini , bazylią oraz suszonymi pomidorami(zioła) podane z potrawką brokułowo -pomidorowo - czosnkową 

Powrót smaków !

Waniliowa nocna owsianka wymieszana z kokosowym puddingiem chia oraz masłem orzechowym M&S,borówkami i malinami  w środku .

 Gdy dostałam od koleżanki jeszcze świeże maliny i borówki ,nie mogłam się powstrzymać .Połowe zamroziłam  , reszte zostawiłam . Ja nadal tkwie w letnim klimacie , u mnie teraz jakieś upały wróciły , 30 *C za oknem . Mi się nie śpieszy do jesieni ,lubie lato ;) A moja dynia czeka , czeka w kuchni .Musi mi wybaczyć .Uległam pokusom lata .

Co to będzie dziś ? Czy dam radę ? 
Boję się ... 

Kokosowa miłość do fasoli !

 Ciacho kokosowo -fasolowe "ala rafaello" oraz  jogurt naturalny z prażonymi migdałami 

 Składniki :

~pół puszki fasoli czerwonej 

~bardzo dojrzały banan

~łyżka mąki kokosowej 

~3 łyżki maki owsianej 

~łyżeczka  cukru z prawdziwej wanilii

~wiórki kokosa 

~białko 

~150 ml mleczka kokosowego 

Wszystkie składniki (oprócz białka i mleczka ) miksuje w blenderze. Dodaje ubite białko , dolewam mleczko , blenduje na mase ( ja nie lubie zbyt gładkiej w tym cieście ) .

Przekładam do silikonowej foremki ,posypuje prażonymi wiórkami kokosa .

Pieczemy  30 min w 180*C.

Jej jakie to było dobre ! 

Wstałam , uciekłam biegać , ja i moje mysli , wiatr , słońce ,cisza ...a ja myślałam ...

Nie ma znaczenia, ile razy ponosisz porażki, one muszą nastąpić! Znaczenie ma jednak Twoja odpowiedź na te przeciwności losu. W parze z "lękiem" idzie jego większy brat "możliwość". Wyrusz w podróż nawet odczuwając lęk! Możesz oczywiście dalej siedzieć wyobrażając sobie, jak fajnie byłoby gdyby.. i czekać na okazję lub szansę, która może pojawi się w przyszłości. Tylko po co?! Nie skupiaj się na strachu, ale na zyskach z jego pokonania!