Scramble dyniowo-kokosowe!

 Scramble dyniowo -kokosowe (wege) z kiwi i jogurtem greckim.

Składniki:

~5 łyżek płatków owsianych 

~łyżeczka oleju kokosowego 

~kopiasta łyżka masła orzechowego 

~posiekana suszona żurawina

~posiekane orzechy nerkowca

~łyżka wiórek kokosa

~3 łyżki puree z dyni 

Olej i masło orzechowe rozstapiam na patelni.

 Płatki owsiane optaczam  w masie.

Dodaje żurawine ,nerkowce,wiórki i wszystko praże do zarumienia.

Mieszam z puree dyniowym .

Tydzień !

Pieczona dyniowo-jabłkowa owsianka z brzoskwinią i masłem orzechowym  

Składniki:

~5 łyżek płatków owsianych

~małe jajko

~2 łyżki puree z dyni

~starte jabłko

~brzoskwinia

~cynamon

~suszona żurawina

Płatki,cynamon,żurawinę zalewam wrzątkiem i odstawiam do napęcznienia.

Mieszam z jajkiem , puree oraz startym jabłkiem.

Do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem kokosowym przekładam połowe masy ,na to nakładam kawałki brzoskwini a następnie drugą część masy .

Na wierz nakładam plastry brzoskwini i masło orzechowe (7 min przed końcem pieczenia)

Pieczemy 25-30 min w 200*C

Tydzień , został mi tydzień wolności ,życia bez zmartwień ,stresu ,odpowiedzialności...

Nie czuję tego , a powinnam ?

Za to ciągle o tym myślę , jak to będzie ? czy warto ? dobrze wybrałam ?  będę żałować ?

W głowię tylko lęk i ciągłe wątpliwości , tłumaczę sobie ,że to normalne tak ma być .

Życie jest zbyt nieprzewidywalne , nie mogę zamartwiać się na zapas . Niewiadomo co mi przyniesie jutro czy może za kilka miesięcy .Muszę zmierzyć się ze swoim lękiem bo tak to nie uzyskam odpowiedzi .

Życie jak by to opisać jednym słowem ? Czy wg się da to zrobić ?

Za dużo pytań , za mało odpowiezi , w głowie za dużo myśli ,za mało wiedzy , wielki mętlik 

Miłego dnia ! ☺Łapmy ostatnie promienie słońca ;)

Uśmiechnij się ;*

Tarteletka brzoskwiniowa z twarożkiem migdałowym !

Tarteletka brzoskwiniowa na spodzie daktylowym z twarożkiem migdałowym   ,winogrona czerwone  i kawa z mlekiem.

 

Przepis:

Spód daktylowy:

~4 łyżki płatków owsianych 

~3 daktyle (namoczone wcześniej)

~łyżka ziaren lnu 

~łyżeczka oleju kokosowego 

~1/2 banana

Wszystkie składniki zmiksować blenderem .

Przełożyć do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia .

Wstawić do zamrażarki na ok 15 min.

Twarożek migdałowy:

~ 200 gr serka wiejskiego

~1/2 banana

~łyżka mąki kokosowej

~10-12( namoczonych wcześniej) migdałów

  Wszystkie składniki zmiksować blenderem.

Przełożyć na spód daktylowy.

Nakładamy owoce ( u mnie brzoskwinie ) oraz bakalie.

Wstawiamy na 1,5 do zamrażarki.

A potem na całą noc do lodówki .

Małe rzeczy potrafią czasem dać niesamowicie dużo radości i szczęścia. Nie omijaj ich, celebruj je, ciesz się nimi i delektuj najdłużej jak potrafisz!☺
Jestem w raju, poranne bieganie uskrzydla !

Batony dyniowo - kokosowe !

Batony dyniowo-kokosowe z karobowym jogurtem greckim.

 Składniki:

~4 łyżki płatków owsianych 

~3 łyżki puree z dyni 

~rozgnieciony dojrzały banan

~2-3 łyżki mleczka kokosowego 

~łyżka mąki kokosowej 

~łyżka wiórek kokosowych

~łyżeczka oleju kokosowego 

~łyżka mielonego lnu 

~proszek do pieczenia 

~ szczypta sody oczyszczonej 

~posiekana żurawina 

~posiekane orzechy nerkowca 

Oprócz żurwiny i nerkowców , wszystkie składniki miksujemy na gęstą ,zbitą mase.

Dodajemy  bakalie i dokładnie mieszam .

Odstawiamy na noc do lodówki .(niekoniecznie trzeba)

Do naczynia żaroodpornego ,wyłożonego papierem do pieczenia nakładamy mase.

Pieczemy 30 min w 180*C.

                      To już PIĄTEK mamy ? 

Wczorajsze ognisko z dziewczynami jak najbardziej na TAK !

Chociaż ja jako kierowca  , śmigałam nocnymi ulicami , bezpiecznie oczywiście :)

Tyle pochwał usłyszałam , jestem z sb dumna !:)

Powoli, małymi kroczkami ale ważne , że warto ! 

Ty też możesz !

                                    

Nocna owsianka na mleczku  kokosowym z borówkami , bananem oraz musem kokosowo-ananasowym

Możesz robić to co kochasz, możesz żyć tak jak chcesz, możesz zacząć wychodzić poza swoją strefę komfortu, możesz być zdziwiony, może zaboleć, możesz się wystraszyć samego siebie. To, co zobaczysz może nie być miłe ani łatwe. Ale nie obawiaj się!☺ Od "właściwych" ludzi zawsze otrzymasz niezbędną pomoc. A to, co będziesz miał, gdy się od tego wszystkiego uwolnisz warte jest wszystkiego… !

Muffina dyniowo -orzechowo- cynamonowa !

  Muffina dyniowo - orzechowo- cynamonowa nadziana masłem orzechowym  i winogrona.

Składniki:

~3łyżki puree z dyni 

~dojrzały banan

~łyżka mąki orzechowej

~4 łyżki płatków owsianych 

~małe jajko

~3 daktyle (namoczone wscześniej)

~posiekane orzechy(migdały ,włoskie,nerkowce...)

~cynamon

~przyprawa do piernika (szczypta)

~soda oczyszczona

~proszczek do pieczenia 

1.Nagrzać piekarnik.

2.Białko ubić z sodą i proszkiem do pieczenia na sztywną pianę .

3.Pozostałe składniki zmiksować i wymieszać z pianą .

4.Piec 35 min 180*C

Miała być tarteletka ale miałam problem z foremką i krem dyniowy z niej uciekł ;/
Czy tylko ja mam problemy z naczyniami żaroodpornymi ? Jak nie za małe to za duże ,ehh;/
Więc szybko wymyśliłam  coś awaryjnego i wyszła muffina !
Może nie wygląda aż tak rewelacyjnie , ale smakuje obłędnie ;)
Dla mnie najlepsza jaką do tej pory jadłam !
Kto nie ryzykuję ten nie zyskuję ! haha ;)
A do tarteletki napewno jeszcze wróce ;p
No to mamy jesień ! To lecę biegać ;)
Miłego dnia !

Dyniowy sernik z ricotty !

Dyniowy sernik z ricotty  nadziany dżemem malinowym (homemade) ,orzechami włoskimi polany masłem orzechowym oraz suszone maliny .

Przepis :

~3 łyżki puree z dyni

~rozgnieciony dojrzały banan

~50g mąki orkiszowej lub gryczanej

~cynamon

~łyżeczka miodu rzepakowego 

~100g ricotty 

~łyżka mielonego lnu 

~posiekane orzechy włoskie 

~*dodatki: maliny , dżem malinowy , masło orzechowe 

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować .

Jeśli masa jest za gęsta można dodać odrobinę wody/mleka.

Pieczemy 35 min . 180*C.

Studzimy i do lodówki na całą noc.

Czasami tak łatwo przychodzi nam ocenianie innych: ich wyborów, decyzji, całego życia. Zdarza się, że wybory, przed którymi stajemy naprawdę nie należą do najłatwiejszych, wiążą się z konkretnymi konsekwencjami - czasami żaden wybór nie wydaje nam się dobry - każdy może nieść ze sobą cierpienie. To szczęście, że przynajmniej tyle od nas zależy - dobór ludzi, którzy mogą być blisko nas. Omijamy tych, którzy próbują pomniejszać nasze ambicje, którzy podcinają nam skrzydła, przy których nie potrafimy stanąć na nogi - bo tylko czekają na nasze potknięcia a niejednokrotnie rzucają nam belki pod stopy. Mali ludzie zawsze będą tak robić... Szukajmy ludzi wielkich... tak naprawdę wystarczy jedna wielka osoba przy naszym boku - taka, dzięki której poczujemy, że możemy wszystko... że także możemy być wielcy!Ci, co tworzą i wzniecają wojny sami na nich giną i są ich ofiarami!Ci, co tworzą konflikty, sami biorą w nich udział i są ich ofiarami! Ci, którzy manipulują innymi sami są podatni na manipulację, jej ulegają i padają jej ofiarą. To co dajesz innym wraca do Ciebie.Możesz ze swoim życiem zrobić właściwie wszystko - wszystko, w co uwierzysz, co zobaczysz w swojej wyobraźni, o czym będziesz marzył, nad czym będziesz pracował. Zajrzyj głęboko w swój umysł, bo są tam rzeczy zdumiewające i cudowne!

Lece korzystać z ostantich dni wolnośći ;)

A ty rozejrzyj się wokół siębie i zaufaj mi świat nie jest taki zły , idź do przodu i korzystaj z życia !

Miłego dnia ;)